TY  - BOOK
AU  - Pellaprat,Henri-Paul
TI  - L'art culinaire moderne: la bonne table francaise et étrangère
PY  - 1946///
CY  - Paris
PB  - Comptoir français du livre
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária francesa
KW  - Culinária internacional
KW  - Receitas
N1  - Contém dedicatória.
Inclui índice
N2  - Apresenta técnicas e receitas da alta gastronomia francesa e internacional, destacando princípios da culinária moderna. Inclui orientações sobre preparo, combinação de ingredientes e sugestões para a boa mesa
ER  -