TY  - BOOK
AU  - Barbara,Danusia
AU  - Pagano, Sérgio,
TI  - Porco
T2  - (Aromas e sabores da Boa Lembrança)
SN  - 8587864335
PY  - 2003///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - SENAC Rio, Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Carne suína
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice.
Texto em português com tradução em inglês
N2  - Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.
ER  -