McCune, Kelly <br/><br/>
The art of grilling / 
Kelly McCune ; photography by Viktor Budnik 
 - New York :  HarperCollins,  1990 
 - 108 p. :  il. col. ;  25 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Apresenta um guia completo sobre a arte do churrasco e do grelhado, explorando técnicas essenciais para preparar carnes, peixes, legumes e frutas na grelha. Com receitas variadas e instruções detalhadas, a obra ensina desde o controle da temperatura e escolha dos melhores cortes até o uso de marinadas e temperos para realçar os sabores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0060964626 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Churrascos e grelhados<br/>Receitas