TY  - BOOK
AU  - Gouvion,Collete
AU  - Palis Christian
AU  - Trébosc,Jean-Pierre
TI  - Bras: Laguile, Aubrac, France 
SN  - 2841563502
PY  - 2002///
CY  - [Paris]
PB  - Rouergue
KW  - Bras, Michel
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária francesa
N1  - Inclui índice.
Material acondicionado em caixa
N2  - Celebra a culinária do renomado chef francês Michel Bras, cujo restaurante em Laguiole, na região de Aubrac, é um ícone da gastronomia contemporânea. O livro destaca a filosofia de Bras, que valoriza ingredientes locais e sazonais, além de técnicas inovadoras que redefinem a cozinha francesa.
ER  -