TY  - BOOK
ED  - SENAC.
TI  - A culinária baiana no restaurante do SENAC Pelourinho: SENAC. Departamento Nacional
SN  - 8585746289
PY  - 1999///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - SENAC
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária brasileira
KW  - Bahia
KW  - Receitas
N1  - Texto em português com traducao em inglês; Inclui bibliografia
N2  - Apresenta a riqueza gastronômica da Bahia por meio das receitas tradicionais servidas no Restaurante do SENAC Pelourinho. A obra destaca a influência africana na culinária baiana, com pratos emblemáticos como acarajé, vatapá, moqueca, caruru e doces típicos
ER  -