Viagem gastronômica através do Brasil / 
[organizado por] Caloca Fernandes ; design, Sylvia Monteiro 
 - São Paulo :  SENAC ;  Editora Estúdio Sonia Robatto,  2000 
 - 255 p. :  il. col. ;  31 cm 
<br/><br/> Texto em português e inglês. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Apresenta um panorama da culinária brasileira por meio de uma viagem pelas diferentes regiões do país, explorando ingredientes típicos, pratos tradicionais e suas influências culturais. A obra combina narrativas sobre a história da gastronomia brasileira com receitas autênticas, destacando a diversidade dos sabores regionais. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8573591501 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--História--Brasil<br/>Culinária brasileira<br/>Nutrição<br/>Usos e costumes--Brasil