Sudbrack, Roberta <br/><br/>
Roberta Sudbrack :  uma chef, um palácio / 
fotos: Sérgio Pagano ; texto: Luciana Fróes ; harmonização com vinhos: Manoel Beato 
 - São Paulo :  DBA,  2001 
 - 180 p. :  il. (algumas col.) ;  29 cm 
<br/><br/> Contém dedicatória.<br/>Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta a trajetória e a filosofia culinária da renomada chef Roberta Sudbrack, que se destacou à frente da cozinha do Palácio da Alvorada, onde foi chef do então presidente Fernando Henrique Cardoso. A obra combina relatos sobre sua experiência profissional, receitas sofisticadas e registros fotográficos de seus pratos, além de sugestões de harmonização com vinhos, elaboradas pelo sommelier Manoel Beato.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8572342206 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Biografias de chefs<br/>Culinária brasileira<br/>Receitas