Goldstein, Joyce Esersky <br/><br/>
Savoring Spain & Portugal :  recipes and reflections on Iberian cooking / 
 Savoring Spain and Portugal 
recipes and text, Joyce Goldstein ; recipe photography, Noel Barnhurst 
 - [Alexandria, Va.] :  Time-Life Books,  2000 
 - 256 p. :  il. col. ;  33 cm 
 - (The savoring series) .
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Explora a riqueza da culinária ibérica, apresentando receitas autênticas da Espanha e Portugal acompanhadas de reflexões sobre a história, cultura e tradições gastronômicas da região. Joyce Goldstein guia o leitor por pratos icônicos como paellas, tapas, bacalhau à Brás e doces conventuais, destacando ingredientes típicos, técnicas culinárias e harmonizações.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>0737020423 
<br/><br/><label>LCCN: </label>99057163  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária espanhola<br/>Culinária portuguesa<br/>Receitas