Zavan, Laura <br/><br/>
Larousse da cozinha italiana / 
Laura Zavan ; tradução de Marie-Gabrielle Bardet ; fotografias de Grégoire Kalt 
 - São Paulo :  Larousse,  2006 
 - 335 p. :  il. col. ;  27 cm 
<br/><br/> Inclui índice.<br/>Tradução de: Ma little Italy. 
<br/><br/> É uma referência completa sobre a culinária italiana, explorando desde receitas tradicionais até variações contemporâneas. Com um formato enciclopédico, apresenta a história, os ingredientes essenciais e as técnicas fundamentais da gastronomia da Itália. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8576351854 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária--Variedades<br/>Receitas