TY  - BOOK
AU  - Heck,Marina
AU  - Belluzzo,Rosa
TI  - Cozinha dos imigrantes: memórias & receitas 
SN  - 8506028744
PY  - 1999///
CY  - São Paulo
PB  - DBA, Melhoramentos
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária internacional
KW  - Imigrantes
KW  - História
KW  - Receitas
N1  - Inclui bibliografia e índice
N2  - Resgata a influência dos imigrantes na formação da culinária brasileira, explorando tradições gastronômicas de diferentes nacionalidades que se estabeleceram no país. A obra combina história e receitas, apresentando pratos típicos adaptados ao contexto brasileiro e às trocas culturais que enriqueceram a cozinha nacional
ER  -