Heck, Marina,  1943- <br/><br/>
Cozinha dos imigrantes :  memórias & receitas / 
 Cozinha dos imigrantes :  memórias e receitas. 
Marina Heck e Rosa Belluzzo 
 - São Paulo :  DBA ;  Melhoramentos,  1999 
 - 342 p. :  il. col. ;  22 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Resgata a influência dos imigrantes na formação da culinária brasileira, explorando tradições gastronômicas de diferentes nacionalidades que se estabeleceram no país. A obra combina história e receitas, apresentando pratos típicos adaptados ao contexto brasileiro e às trocas culturais que enriqueceram a cozinha nacional. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8506028744 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária internacional--Imigrantes--História<br/>Receitas