McNally, Keith <br/><br/>
The Balthazar cookbook / 
Keith McNally, Riad Nasr, Lee Hanson ; photographs by Christopher Hirsheimer, Ron Haviv 
 - New York :  Clarkson Potter/Publishers,  c2003 
 - xii, 259 p. :  il. col. ;  26 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Apresenta as receitas icônicas do famoso restaurante Balthazar, de Nova York, conhecido por sua interpretação sofisticada da culinária francesa de bistrô.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>1400046351 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2002154175 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária francesa<br/>Receitas