Bardi, Carla <br/><br/>
Salumi :  ingredienti e ricette della cucina italiana / 
Carla Bardi 
 - Milano :  Mondadori,  2002 
 - 63 p. :  il. col. ;  24 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Explora o universo dos embutidos italianos, apresentando suas variedades, processos de produção e usos na culinária, destacando a importância dos salumi na tradição gastronômica da Itália. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8804487852 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária italiana<br/>Culinária--Charcutaria<br/>Receitas