TY  - BOOK
AU  - Bossi,Giancarlo
AU  - Alzer, Celio
TI  - Teoria e prática da degustação dos vinhos
SN  - 8585114916
PY  - 1996///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - Espaço e Tempo
KW  - Gastronomia
KW  - Bebidas alcoólicas
KW  - Vinho e vinificação
N1  - Contém dedicatória.
Tradução de: Teoria e pratica della degustazione dei vini; Inclui bibliografia e índice
N2  - Aborda os fundamentos da degustação, ensinando técnicas para avaliar vinhos com base nos sentidos, como visão, olfato e paladar, e discute os fatores que influenciam a qualidade das bebidas
ER  -