Opton, Gene <br/><br/>
Mandoline :  cookbook / 
recipes by Gene Opton ; photography by Penina 
 - San Francisco :  Weldon Owen,  c1998 
 - 95 p. :  il. col. ;  26 cm 
 - (Williams-Sonoma cookware) .
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Foca em receitas criativas e práticas para utilizar a mandolina, uma ferramenta essencial na culinária que permite cortes finos e precisos. O livro apresenta uma coleção de receitas que exploram o uso da mandolina em pratos variados, desde saladas e entradas até pratos principais e sobremesas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1887451137 
<br/><br/><label>LCCN: </label>97039477  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Utensílios<br/>Culinária--Variedades<br/>Receitas