Gabriel, Carlos <br/><br/>
O sabor do churrasco / 
Carlos Gabriel 
 - São Paulo :  Melhoramentos,  2001 
 - 128 p. :  il. col. ;  28 cm 
<br/><br/> Inclui índice. 
<br/><br/> Explora as tradições e técnicas do churrasco, destacando os melhores cortes de carne, métodos de preparo e temperos que realçam o sabor. O livro apresenta instruções detalhadas sobre o uso da brasa, tipos de grelhadores e acompanhamentos ideais, além de trazer receitas clássicas e inovações para churrascos sofisticados.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8506034787 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Churrascos e grelhados<br/>Receitas