TY  - BOOK
AU  - Fisberg,Mauro
AU  - Wehba,Jamal
AU  - Cozzolino,Silvia Maria Franciscato
TI  - Um, dois, feijão com arroz: a alimentação no Brasil de norte a sul 
SN  - 8573795336
PY  - 2002///
CY  - São Paulo
PB  - Atheneu
KW  - Culinária brasileira
KW  - Nutrição
KW  - Hábitos alimentares
KW  - Brasil
N1  - Inclui bibliografia e índice
N2  - Apresenta um panorama da alimentação no Brasil, explorando a diversidade de ingredientes e hábitos alimentares de norte a sul do país. Os autores analisam aspectos nutricionais e culturais da culinária brasileira, destacando a importância dos alimentos típicos para a saúde e a identidade gastronômica nacional
ER  -