Fisberg, Mauro,  1953- <br/><br/>
Um, dois, feijão com arroz :  a alimentação no Brasil de norte a sul / 
 Alimentação no Brasil de norte a sul. 
Mauro Fisberg, Jamal Wehba, Silvia Maria Franciscato Cozzolino 
 - São Paulo :  Atheneu,  c2002 
 - xvii, 418 p. :  il. col. ;  28 cm 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Apresenta um panorama da alimentação no Brasil, explorando a diversidade de ingredientes e hábitos alimentares de norte a sul do país. Os autores analisam aspectos nutricionais e culturais da culinária brasileira, destacando a importância dos alimentos típicos para a saúde e a identidade gastronômica nacional. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8573795336 
<br/><br/><label>LCCN: </label>2002370514 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Culinária brasileira<br/>Nutrição<br/>Hábitos alimentares--Brasil