História da alimentação / 
sob a direção de Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari ; tradução de Luciano Vieira Machado e Guilherme João de Freitas Teixeira 
 - São Paulo :  Estação Liberdade,  1998 
 - 885 p.  il. (algumas col.)  24 cm 
<br/><br/> Traduçãoo de: Histoire de l'alimentation. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e indice. 
<br/><br/> Investiga-se a evolução dos hábitos alimentares ao longo da história, analisando aspectos culturais, sociais e econômicos da alimentação em diferentes civilizações. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--História<br/>Hábitos alimentares--História<br/>Usos e costumes--História