TY  - BOOK
AU  - Witzigmann,Eckart
AU  - García,Jesús Pérez
TI  - La gran cocina de la carne
SN  - 8424124006
PY  - 1995///
CY  - Léon
PB  - Everest
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Carnes
KW  - Receitas
N1  - Inclui índice.
Tradução de: Beef: von steak bis tafelspitz
N2  - Apresenta um guia completo sobre o preparo de carnes, abordando diferentes cortes, técnicas de cozimento e harmonização de sabores
ER  -