TY  - BOOK
AU  - Pol, Miquel Martí i
AU  - Llenas, Joan
TI  - La cocina de Santi Santamaria: la ética del gusto 
SN  - 8424125746
PY  - 1999///
CY  - Léon
PB  - Everest
KW  - Santamaria, Santi,
KW  - Gastronomia
KW  - História
KW  - Culinária espanhola
KW  - Receitas
N1  - Contém dedicatória; Inclui bibliografia e índice
N2  - Apresenta a filosofia culinária do renomado chef espanhol, destacando a valorização dos ingredientes naturais e das técnicas tradicionais.
ER  -