La cocina de Santi Santamaria :  la ética del gusto / 
prólogo de Miquel Martí i Pol ; fotografia de Joan Llenas 
 - Léon :  Everest,  1999 
 - 400 p. :  il. col. ;  31 cm  + 2 folhetos (49 p. : il. col. ; 21 cm) 
<br/><br/> Contém dedicatória. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> Apresenta a filosofia culinária do renomado chef espanhol, destacando a valorização dos ingredientes naturais e das técnicas tradicionais.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>8424125746 
<br/><br/><label>Subjects--Personal Names: </label><br/>Santamaria, Santi, 1957-2011 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia--História<br/>Culinária espanhola<br/>Receitas