TY  - BOOK
AU  - Junqueira,Lígia
TI  - Ervas e especiarias na cozinha: sua utilização na culinária, com mais de uma centena de receitas 
PY  - 1980///
CY  - Rio de Janeiro
PB  - Ediouro
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Especiarias
KW  - História
KW  - Ervas
KW  - Receitas
N1  - Obra ligeiramente danificada; Inclui bibliografia e índice
N2  - A obra apresenta um guia amplo sobre o uso culinário de ervas e especiarias, explicando características, aplicações gastronômicas e formas de preparo. Inclui orientações práticas para o aproveitamento dos temperos no dia a dia e reúne mais de cem receitas que demonstram combinações e técnicas voltadas ao realce de aromas e sabores
ER  -