Junqueira, Lígia <br/><br/>
Ervas e especiarias na cozinha :  sua utilização na culinária, com mais de uma centena de receitas / 
Lígia, Junqueira 
 - Rio de Janeiro :  Ediouro,  1980 
 - 302 p. :  il. ;  21 cm 
<br/><br/> Obra ligeiramente danificada. 
<br/><br/>Inclui bibliografia e índice. 
<br/><br/> A obra apresenta um guia amplo sobre o uso culinário de ervas e especiarias, explicando características, aplicações gastronômicas e formas de preparo. Inclui orientações práticas para o aproveitamento dos temperos no dia a dia e reúne mais de cem receitas que demonstram combinações e técnicas voltadas ao realce de aromas e sabores. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomia<br/>Culinária--Especiarias--História<br/>Culinária--Ervas<br/>Receitas