TY  - BOOK
AU  - Pitte,Jean-Robert
TI  - Gastronomia francesa: história e geografia de uma paixão 
SN  - 852540411X
PY  - 1993///
CY  - Porto Alegre
PB  - L&PM
KW  - Gastronomia
KW  - França
KW  - História
KW  - Culinária francesa
N1  - Inclui bibliografia
N2  - Análise histórica e geográfica da formação da gastronomia francesa, explorando suas tradições, símbolos, práticas culinárias e influências regionais. A obra aborda a evolução dos hábitos alimentares, o papel cultural da cozinha francesa e os fatores que moldaram sua reputação mundial
ER  -