TY  - BOOK
AU  - Ducasse, Alain
AU  -  Piège, Jean-François
AU  - Elena, Didier
AU  - Cerutti, Franck
AU  - Ogheard, Patrick
AU  - Witz, Benoit
TI  - Grand livre de cuisine
SN  - 2951647301
PY  - 2001///
CY  - Paris
PB  - Lec.
KW  - Gastronomia
KW  - Culinária
KW  - Culinária francesa
KW  - Receitas
N1  - Contém dedicatória
N2  - Com aproximadamente 1.000 receitas da gastronomia francesa, a obra combina técnicas clássicas e modernas, oferecendo um guia completo para chefs e entusiastas. Ducasse compartilha sua filosofia culinária, enfatizando o uso de ingredientes de alta qualidade e precisão técnica
ER  -