500 queijos : os melhores queijos do mundo em um unico livro / Roberta Muir ; [tradução: Claudia Pacini]

By:

Muir, Roberta

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo: Marco Zero, 2012Description: 288 p. : il. col. ; 15 cmISBN:

9788521316985

Other title:

Quinhentos queijos

Uniform titles:

500 cheeses.

Subject(s):

Summary: Catálogo ilustrado que apresenta 500 tipos de queijos do mundo, com descrições detalhadas sobre origem, sabor, textura, harmonização e produção. Um guia prático e visual para apreciadores e profissionais da gastronomia.

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Tradução de: 500 cheeses.

Inclui índice.

Catálogo ilustrado que apresenta 500 tipos de queijos do mundo, com descrições detalhadas sobre origem, sabor, textura, harmonização e produção. Um guia prático e visual para apreciadores e profissionais da gastronomia.

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