As minhas receitas de bacalhau / Vítor Sobral

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Sobral, Vítor, 1967-

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Ed. SENAC São Paulo, 2013Description: 586 p. : il. col. ; 28 cmISBN:

9788539603558

Subject(s):

Summary: O renomado chef português Vítor Sobral apresenta uma coletânea de receitas dedicadas ao bacalhau, ingrediente tradicional da gastronomia lusitana. Com mais de 500 páginas, o livro combina técnicas contemporâneas e pratos clássicos, oferecendo ao leitor um mergulho profundo na versatilidade e riqueza desse peixe na culinária portuguesa.

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O renomado chef português Vítor Sobral apresenta uma coletânea de receitas dedicadas ao bacalhau, ingrediente tradicional da gastronomia lusitana. Com mais de 500 páginas, o livro combina técnicas contemporâneas e pratos clássicos, oferecendo ao leitor um mergulho profundo na versatilidade e riqueza desse peixe na culinária portuguesa.

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