Rustic Italian food / Marc Vetri with David Joachim ; beverage notes by Jeff Benjamin ; photography by Kelly Campbell ; [foreword by Mario Batali]

By:

Vetri, Marc

Contributor(s):

Joachim, David [Autor]

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Berkeley : Ten Speed Press, c2011Description: xi, 291 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

9781580085892

Subject(s):

Summary: "O segundo livro de receitas do aclamado chef da Filadélfia Marc Vetri, com receitas para produtos básicos da cozinha italiana artesanal, como pão, macarrão, pizza e salumi".Summary: "Neste acompanhamento de seu aclamado Il Viaggio di Vetri, o renomado chef Marc Vetri celebra a culinária rústica e artesanal dos cozinheiros domésticos italianos enquanto defende uma abordagem prática e de volta ao básico para cozinhar. Carnes cozidas, pães caseiros, massas saborosas... estes são os alimentos reconfortantes que as pessoas realmente querem cozinhar e comer [...]."

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"O segundo livro de receitas do aclamado chef da Filadélfia Marc Vetri, com receitas para produtos básicos da cozinha italiana artesanal, como pão, macarrão, pizza e salumi".

"Neste acompanhamento de seu aclamado Il Viaggio di Vetri, o renomado chef Marc Vetri celebra a culinária rústica e artesanal dos cozinheiros domésticos italianos enquanto defende uma abordagem prática e de volta ao básico para cozinhar. Carnes cozidas, pães caseiros, massas saborosas... estes são os alimentos reconfortantes que as pessoas realmente querem cozinhar e comer [...]."

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