Meat salt time : salumi master Cristiano Creminelli / Tony Seichrist

By:

Seichrist, Tony

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Atlanta : PC Press, c2010Description: 145 p. : il. col. ; 29 cmISBN:

9780984608904

Subject(s):

Summary: Obra que celebra a arte tradicional italiana da charcutaria por meio da trajetória e das técnicas de Cristiano Creminelli, mestre em salumi, combinando biografia, cultura gastronômica e receitas.

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Obra que celebra a arte tradicional italiana da charcutaria por meio da trajetória e das técnicas de Cristiano Creminelli, mestre em salumi, combinando biografia, cultura gastronômica e receitas.

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