Da ervilha ao Piselli / texto Suzana Barelli ; fotografias Marcelo Coelho

By:

Barelli, Suzana

Contributor(s):

Coelho, Marcelo, 1959- [Fotografia]

Material type: Text

TextLanguage: Português Publication details: São Paulo : Bei, 2006Description: 143 p. : il. col. ; 22 cmISBN:

8586518727

Subject(s):

Summary: Explora a trajetória histórica, cultural e gastronômica da ervilha, abordando suas variações, usos culinários e impacto na alimentação ao longo do tempo. A obra combina informações científicas com curiosidades sobre o cultivo e consumo do vegetal em diferentes sociedades.

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Explora a trajetória histórica, cultural e gastronômica da ervilha, abordando suas variações, usos culinários e impacto na alimentação ao longo do tempo. A obra combina informações científicas com curiosidades sobre o cultivo e consumo do vegetal em diferentes sociedades.

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