Seven fires : grilling the Argentine way / Francis Mallmann, with Peter Kaminsky

By:

Mallmann, Francis

Contributor(s):

Kaminsky, Peter

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Artisan, c2009Description: x, 278 p. : il. (principalmente col.), map. col. ; 26 cmISBN:

9781579653545
1579653545

Subject(s):

Summary: O renomado chef argentino Francis Mallmann apresenta técnicas tradicionais de grelhados ao estilo argentino, explorando sete métodos diferentes de cocção ao fogo, entremeados por histórias pessoais, cultura culinária e receitas autênticas.

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O renomado chef argentino Francis Mallmann apresenta técnicas tradicionais de grelhados ao estilo argentino, explorando sete métodos diferentes de cocção ao fogo, entremeados por histórias pessoais, cultura culinária e receitas autênticas.

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