The cooking of indonesia and the philippines : sensational dishes from an exotic cuisine, with 150 authentic recipes shown step by in 700 beautiful photographs / Ghillie Basan, Terry Tan and Vilma Laus

By:

Başan, Ghillie

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: London : Lorenz Books, 2008Description: 256 p. : il. col. ; 31 cmISBN:

9780754819059

Subject(s):

Summary: Apresenta 150 receitas autênticas da culinária da Indonésia e das Filipinas, ilustradas passo a passo com 700 fotografias coloridas. Os autores exploram os sabores exóticos e as tradições culinárias desses países, oferecendo pratos como sardinhas cozidas em leite de coco picante com ervas, sopa de arroz colonial com carne de porco, paella filipina e adobo. Além disso, o livro inclui sobremesas e bebidas doces à base de frutas locais e coco. É uma celebração visual e gastronômica das cozinhas indonésia e filipina.

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Apresenta 150 receitas autênticas da culinária da Indonésia e das Filipinas, ilustradas passo a passo com 700 fotografias coloridas. Os autores exploram os sabores exóticos e as tradições culinárias desses países, oferecendo pratos como sardinhas cozidas em leite de coco picante com ervas, sopa de arroz colonial com carne de porco, paella filipina e adobo. Além disso, o livro inclui sobremesas e bebidas doces à base de frutas locais e coco. É uma celebração visual e gastronômica das cozinhas indonésia e filipina.

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