Pig : king of the southern table / James Villas ; photography by Lucy Schaeffer

By:

Villas, James

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: Hoboken : John Wiley & Sons, 2010Description: 424 p. : il. (algumas col.) ; 24 cmISBN:

9780470194010

Subject(s):

Summary: É uma homenagem abrangente à carne suína na culinária do sul dos Estados Unidos. Com 300 receitas, James Villas explora desde pratos tradicionais como bacon, costelas e presunto até preparações criativas como hambúrgueres, gumbos e caçarolas.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Copy number	Status	Barcode
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L470 (Browse shelf(Opens below))	Ex.1	Available	L470
Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L952 (Browse shelf(Opens below))	Ex.2	Available	L952

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É uma homenagem abrangente à carne suína na culinária do sul dos Estados Unidos. Com 300 receitas, James Villas explora desde pratos tradicionais como bacon, costelas e presunto até preparações criativas como hambúrgueres, gumbos e caçarolas.

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