The complete book of pasta and noodles / by the editors of Cook's Illustrated ; preface by Christopher Kimball / illustrations by Judy Love ; photographs by Daniel J. Van Ackere

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Clarkson Potter/Publishers, 2000Description: 483 p. : il. ; 24 cmISBN:

060980930X

Subject(s):

Summary: Explora massas e noodles de diversas culturas, incluindo variedades italianas, asiáticas e europeias. Organizado em quatro seções, aborda desde massas secas de sêmola até noodles asiáticos, com instruções detalhadas e ilustrações passo a passo.

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Explora massas e noodles de diversas culturas, incluindo variedades italianas, asiáticas e europeias. Organizado em quatro seções, aborda desde massas secas de sêmola até noodles asiáticos, com instruções detalhadas e ilustrações passo a passo.

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