Pizza pane focacce / testi di Mariapaola Dèttore ; fotografia di Marco Lanza ; allestimenti di Sara Vignozzi

By:

Dèttore, Mariapaola

Contributor(s):

Lanza, Marco [Fotografia]

Material type: Text

TextLanguage: Italiano Publication details: Rimini : Idealibri, 2001Description: 120 p. : il. col. ; 28 cmISBN:

8870827356

Subject(s):

Summary: Apresenta uma variedade de receitas tradicionais italianas de pizzas, pães e focaccias, explorando diferentes técnicas de preparo e ingredientes típicos. Mariapaola Dèttore traz explicações detalhadas sobre o processo de fermentação, tipos de farinha e combinações de sabores, enquanto as fotografias de Marco Lanza enriquecem a experiência visual do leitor.

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Apresenta uma variedade de receitas tradicionais italianas de pizzas, pães e focaccias, explorando diferentes técnicas de preparo e ingredientes típicos. Mariapaola Dèttore traz explicações detalhadas sobre o processo de fermentação, tipos de farinha e combinações de sabores, enquanto as fotografias de Marco Lanza enriquecem a experiência visual do leitor.

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