Porco / texto, Danusia Barbara ; fotos, Sérgio Pagano

By:

Barbara, Danusia, 1948-2015

Contributor(s):

Pagano, Sérgio, 1949- [Fotografia]

Material type: Text

TextLanguage: Português/Inglês Series: (Aromas e sabores da Boa Lembrança)Publication details: Rio de Janeiro : SENAC Rio ; Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, 2003Description: 181 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

8587864335

Subject(s):

Summary: Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.

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Livros	Nolita Roastery	Não ficção	L874 (Browse shelf(Opens below))	Ex.2	Available	L874
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Inclui índice.
Texto em português com tradução em inglês.

Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.

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