Porco / texto, Danusia Barbara ; fotos, Sérgio Pagano
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TextLanguage: Português/Inglês Series: (Aromas e sabores da Boa Lembrança)Publication details: Rio de Janeiro : SENAC Rio ; Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, 2003Description: 181 p. : il. col. ; 26 cmISBN: - 8587864335
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Livros
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Nolita Roastery | Não ficção | L874 (Browse shelf(Opens below)) | Ex.2 | Available | L874 | |
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Livros
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Nolita Roastery | Não ficção | L302 (Browse shelf(Opens below)) | Ex.1 | Available | L302 |
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| L30 De vinhos e rosas / | L300 Batata / | L301 Tomate / | L302 Porco / | L303 Feijão / | L304 Berinjela / | L305 Batata / |
Inclui índice.
Texto em português com tradução em inglês.
Apresenta receitas variadas e sofisticadas que têm a carne de porco como ingrediente principal. Além das preparações gastronômicas, o livro explora a história do consumo da carne suína e sua importância na culinária brasileira e internacional.
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