The Balthazar cookbook / Keith McNally, Riad Nasr, Lee Hanson ; photographs by Christopher Hirsheimer, Ron Haviv

By:

McNally, Keith

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: Inglês Publication details: New York : Clarkson Potter/Publishers, c2003Description: xii, 259 p. : il. col. ; 26 cmISBN:

1400046351

Subject(s):

Summary: Apresenta as receitas icônicas do famoso restaurante Balthazar, de Nova York, conhecido por sua interpretação sofisticada da culinária francesa de bistrô.

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Apresenta as receitas icônicas do famoso restaurante Balthazar, de Nova York, conhecido por sua interpretação sofisticada da culinária francesa de bistrô.

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