Embutidos : (Record no. 968)

MARC details
000 -LÍDER
campo de controle de tamanho fixo 01074nam a22002654a 4500
001 - NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle 000290233
003 - IDENTIFICADOR DO NÚMERO DE CONTROLE
campo de controle BR-RjBN
005 - DATA E HORÁRIO DA ÚLTIMA TRANSAÇÃO
campo de controle 20251006142518.0
008 - CAMPO DE DADOS FIXOS--INFORMAÇÃO GERAL
campo de controle de tamanho fixo 111021s2011 spba 000 0 por
020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN - International Standard Book Number 9788539601066
035 ## - NÚMERO DE CONTROLE DO SISTEMA
Número de Controle do Sistema 2011102116200243med
040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO
Instituição da catalogação original BR-RjBN
Idioma da catalogação por
Instituição que transcreveu o registro Nolita
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código do idioma do texto/trilha sonora ou título diferente Português
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOME PESSOAL
Nome pessoal Raigorodsky, Breno
9 (RLIN) 1578
245 10 - TÍTULO
Título Embutidos :
Restante do título da sobrevivência à gastronomia /
Indicação de responsabilidade, etc. Breno Raigorodsky
260 ## - PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC.
Local de publicação, distribuição, etc. São Paulo :
Nome do editor, distribuidor, etc. SENAC São Paulo,
Data da publicação, distribuição, etc. 2011
300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA
Extensão 152, [24] p. de estampas :
Outros detalhes físicos il. col. ;
Dimensões 21 cm
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC.
Nota bibliográfica, etc. Inclui bibliografia.
520 ## - NOTA DE RESUMO, ETC.
Resumo, etc. A obra apresenta um panorama histórico e técnico dos embutidos, abordando sua origem como método de sobrevivência e evolução até o status de iguaria gastronômica. Explica processos de fabricação, conservação e preparo, aliando tradição e ciência culinária.
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Gastronomia
9 (RLIN) 7
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Charcutaria
-- História
9 (RLIN) 1579
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Culinária
Subdivisão geral Charcutaria
-- Indústria
9 (RLIN) 1580
650 00 - ASSUNTO--TERMO TÓPICO
Cabeçalho tópico ou nome geográfico Receitas
9 (RLIN) 12
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA)
Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Classificação decimal de Dewey
Tipo de material Koha Livros
Ocultar no OPAC Não
Holdings
Situação do descarte Situação das perdas Fonte de classificação ou esquema de arquivamento Status danificado Não pode ser emprestado Coleção Biblioteca de origem Biblioteca atual Data de aquisição Total de empréstimos Número de chamada completo Código de barras Data de último acesso Data do preço efetivo Tipo de material Koha
    Classificação decimal de Dewey     Não ficção Nolita Roastery Nolita Roastery 10/06/2025   L436 L436 10/06/2025 10/06/2025 Livros