Trattoria : mais de 150 receitas de comida caseira e dicas sobre técnicas, ingredientes, utensílios e vinhos /

Wells, Patricia

Trattoria : mais de 150 receitas de comida caseira e dicas sobre técnicas, ingredientes, utensílios e vinhos / Patricia Wells ; tradução: Sonia Maria Aizen e Naumin Aizen ; introdução das receitas, tradução de Heloísa Maria da Fonseca - Rio de Janeiro : Ediouro, 1995 - 352, [16] p. de estampas : il. col. ; 21 cm

Inclui índice.
Tradução de: Patricia Well's Trattoria.

Reúne mais de 150 receitas inspiradas na culinária italiana tradicional, com ênfase na cozinha caseira e saudável. A autora apresenta orientações sobre técnicas, seleção de ingredientes, utensílios e harmonização de vinhos, oferecendo uma visão completa e acessível da gastronomia das trattorias italianas.

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