French cheeses /
Masui, Kazuko
French cheeses / written by Kazuko Masui and Tomoko Yamada ; foreword by Joël Robuchon ; photography by Yohei Maruyama ; wines recommended by Robert and Isabelle Vifian ; consultant, Randolph Hodgson - New York (NY) : DK Pub. ; 1996 - 240 p. : il. col. ; 22 cm
Acima do título: "Eyewitness handbooks".
Inclui bibliografia e índice.
Guia ilustrado sobre os queijos franceses, apresentando mais de duzentos tipos com descrições detalhadas de origem, sabor, textura e métodos de produção. Inclui sugestões de harmonização com vinhos e fotografias coloridas de alta qualidade.
0789410702 0789414376 9780789410702 9780789414373
96014790
Gastronomia
Culinária--Queijo--Variedades--França
Receitas
French cheeses / written by Kazuko Masui and Tomoko Yamada ; foreword by Joël Robuchon ; photography by Yohei Maruyama ; wines recommended by Robert and Isabelle Vifian ; consultant, Randolph Hodgson - New York (NY) : DK Pub. ; 1996 - 240 p. : il. col. ; 22 cm
Acima do título: "Eyewitness handbooks".
Inclui bibliografia e índice.
Guia ilustrado sobre os queijos franceses, apresentando mais de duzentos tipos com descrições detalhadas de origem, sabor, textura e métodos de produção. Inclui sugestões de harmonização com vinhos e fotografias coloridas de alta qualidade.
0789410702 0789414376 9780789410702 9780789414373
96014790
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