Vinho e mercado : fazendo negócios no Brasil /
Ferreira, Valdiney C.
Vinho e mercado : fazendo negócios no Brasil / Valdiney Ferreira - Rio de Janeiro : Editora FGV, 2019 - 348 p. ; 23 cm
Inclui o texto "Enogastronomia, grandes adegas e vinhos 'em copo'", de Marcelo Torres.
"Vinho e mercado: fazendo negócios no Brasil analisa fatores importantes que contribuíram para a forte queda de participação dos vinhos do Brasil e como os diferentes players dos vários segmentos - os "puros sangues" do comércio on-line, as grandes superfícies do varejo e os pequenos varejistas - têm reagido e gerenciado esta transformação. Estaria a indústria de vinhos do Brasil pronta para suprir as demandas do mercado interno e competir no mercado mundial? O que tem contribuído para o lento crescimento do consumo de vinhos no Brasil? Diversas possibilidades de respostas se apresentam nesta obra".
9788522521661
Gastronomia
Bebidas alcoólicas
Vinho--Brasil
Vinho e vinificação--Brasil
Indústria vinícola--Brasil
Vinho e mercado : fazendo negócios no Brasil / Valdiney Ferreira - Rio de Janeiro : Editora FGV, 2019 - 348 p. ; 23 cm
Inclui o texto "Enogastronomia, grandes adegas e vinhos 'em copo'", de Marcelo Torres.
"Vinho e mercado: fazendo negócios no Brasil analisa fatores importantes que contribuíram para a forte queda de participação dos vinhos do Brasil e como os diferentes players dos vários segmentos - os "puros sangues" do comércio on-line, as grandes superfícies do varejo e os pequenos varejistas - têm reagido e gerenciado esta transformação. Estaria a indústria de vinhos do Brasil pronta para suprir as demandas do mercado interno e competir no mercado mundial? O que tem contribuído para o lento crescimento do consumo de vinhos no Brasil? Diversas possibilidades de respostas se apresentam nesta obra".
9788522521661
Gastronomia
Bebidas alcoólicas
Vinho--Brasil
Vinho e vinificação--Brasil
Indústria vinícola--Brasil