Pães e cia. /
Pães e cia. /
[tradução e consultoria culinária: Celso Vieira Pinto]
- São Paulo : Abril, 2007
- 176 p. : il. col. ; 21 cm
- (A grande cozinha ; 18) .
Inclui índice.
Tradução de: La grande cucina: pane & c.
Apresenta receitas tradicionais e modernas da panificação italiana, como pães rústicos, focaccias e grissinis. Parte da coleção A grande cozinha, a obra traz instruções detalhadas e fotos ilustrativas, voltadas tanto para iniciantes quanto para entusiastas da panificação artesanal.
9788536404004
Gastronomia
Culinária italiana
Culinária--Pastelaria
Culinária--Pães
Receitas
Inclui índice.
Tradução de: La grande cucina: pane & c.
Apresenta receitas tradicionais e modernas da panificação italiana, como pães rústicos, focaccias e grissinis. Parte da coleção A grande cozinha, a obra traz instruções detalhadas e fotos ilustrativas, voltadas tanto para iniciantes quanto para entusiastas da panificação artesanal.
9788536404004
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Culinária italiana
Culinária--Pastelaria
Culinária--Pães
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