O livro da carne de porco /
Mountain, Johnnie
O livro da carne de porco / Johnnie Mountain ; [tradução: Mariana Varella] - São Paulo : Publifolha, 2012 - 224 p. : il. (algumas col.) ; 25 cm
Inclui índice.
Tradução de: Pig.
Reúne técnicas, dicas e receitas voltadas exclusivamente para o preparo da carne de porco. Johnnie Mountain explora cortes variados e modos de cocção tradicionais e modernos, destacando a versatilidade e o sabor desse ingrediente clássico.
9788579144172
Gastronomia
Culinária--Carne suína
Receitas
O livro da carne de porco / Johnnie Mountain ; [tradução: Mariana Varella] - São Paulo : Publifolha, 2012 - 224 p. : il. (algumas col.) ; 25 cm
Inclui índice.
Tradução de: Pig.
Reúne técnicas, dicas e receitas voltadas exclusivamente para o preparo da carne de porco. Johnnie Mountain explora cortes variados e modos de cocção tradicionais e modernos, destacando a versatilidade e o sabor desse ingrediente clássico.
9788579144172
Gastronomia
Culinária--Carne suína
Receitas