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Nobu now /

Matsuhisa, Nobuyuki

Nobu now / Nobu Matsuhisa ; photography by Eiichi Takahashi - New York : Clarkson Potter, c2004 - 256 p. : il. col. ; 29 cm

Inclui índice.

Neste livro, o renomado chef Nobu Matsuhisa apresenta receitas inovadoras que combinam a sofisticação da culinária japonesa com influências ocidentais. Com belas fotografias, a obra reflete sua abordagem moderna e autoral da gastronomia.

ISBN: 0307236730 9780307236739

LCCN: 2005296338

Subjects--Topical Terms:
Gastronomia
Culinária japonesa
Culinária--Frutos do mar
Receitas

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