Mini coffee codex : a arte da degustação do café e sua harmonização /

Mini coffee codex : a arte da degustação do café e sua harmonização / Claudia Moriondo ... [et al.] - [São Paulo] : Nespresso, [2010?] - 43 p. : il. col. ; 27 cm

Guia ilustrado sobre os princípios da degustação do café e suas possibilidades de harmonização com alimentos. Elaborado por especialistas, o livro oferece uma introdução acessível à avaliação sensorial e ao universo do café gourmet.


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