O café : ambientes e diversidades /
Eccardi, Fulvio, 1948-
O café : ambientes e diversidades / Fulvio Eccardi e Vincenzo Sandalj ; tradução de Raffaella de Filippis Quental - Rio de Janeiro : Casa da Palavra, 2003 - 238 p. : il. (algumas col.) ; 28 cm
Contém dedicatória. (Ex.1)
Tradução de: Il caffé : territori e diversità.
Inclui bibliografia.
O livro traça um panorama abrangente sobre o café, abordando desde sua produção nas diversas regiões do mundo até aspectos culturais, ambientais e econômicos ligados à bebida. Ricamente ilustrada, a obra destaca a diversidade do grão e a importância da sustentabilidade no setor cafeeiro.
8587220713
Gastronomia Brasil --História--Brasil
Café--Aspectos sociais--Brasil
Café--Aspectos econômicos--Brasil
O café : ambientes e diversidades / Fulvio Eccardi e Vincenzo Sandalj ; tradução de Raffaella de Filippis Quental - Rio de Janeiro : Casa da Palavra, 2003 - 238 p. : il. (algumas col.) ; 28 cm
Contém dedicatória. (Ex.1)
Tradução de: Il caffé : territori e diversità.
Inclui bibliografia.
O livro traça um panorama abrangente sobre o café, abordando desde sua produção nas diversas regiões do mundo até aspectos culturais, ambientais e econômicos ligados à bebida. Ricamente ilustrada, a obra destaca a diversidade do grão e a importância da sustentabilidade no setor cafeeiro.
8587220713
Gastronomia Brasil --História--Brasil
Café--Aspectos sociais--Brasil
Café--Aspectos econômicos--Brasil