El arte de la cocina peruana /
Custer, Tony
El arte de la cocina peruana / Tony Custer ; prefacio por Eric Ripert ; fotografía, Miguel Etchepare - Miraflores : Fundación Felipe Antonio Custer, 2011 - t. 1 : il. col. ; 31 cm
Inclui bibliografia.
Obra dedicada à culinária tradicional peruana, apresentando uma variedade de receitas autênticas ilustradas com fotografias. O autor valoriza os sabores e ingredientes locais, combinando tradição e sofisticação na apresentação dos pratos.
9789972929816
Gastronomia
Culinária peruana
Receitas
El arte de la cocina peruana / Tony Custer ; prefacio por Eric Ripert ; fotografía, Miguel Etchepare - Miraflores : Fundación Felipe Antonio Custer, 2011 - t. 1 : il. col. ; 31 cm
Inclui bibliografia.
Obra dedicada à culinária tradicional peruana, apresentando uma variedade de receitas autênticas ilustradas com fotografias. O autor valoriza os sabores e ingredientes locais, combinando tradição e sofisticação na apresentação dos pratos.
9789972929816
Gastronomia
Culinária peruana
Receitas