BBQ joints : stories and secret recipes from the barbeque belt /
Gelin, David Howard
BBQ joints : stories and secret recipes from the barbeque belt / David Howard Gelin - Salt Lake City : Gibbs Smith, c2008 - 168 p. : il. col. ; 23 cm
Inclui índice.
A obra reúne histórias envolventes e receitas autênticas de churrascarias tradicionais localizadas no chamado "barbeque belt" dos Estados Unidos, explorando a cultura, as técnicas e os segredos do verdadeiro churrasco americano.
9781423602187 1423602188
2007041158
Gastronomia--Miscelânea
Culinária americana
Culinária--Churrascos e grelhados
Restaurantes--Estados Unidos
Receitas
BBQ joints : stories and secret recipes from the barbeque belt / David Howard Gelin - Salt Lake City : Gibbs Smith, c2008 - 168 p. : il. col. ; 23 cm
Inclui índice.
A obra reúne histórias envolventes e receitas autênticas de churrascarias tradicionais localizadas no chamado "barbeque belt" dos Estados Unidos, explorando a cultura, as técnicas e os segredos do verdadeiro churrasco americano.
9781423602187 1423602188
2007041158
Gastronomia--Miscelânea
Culinária americana
Culinária--Churrascos e grelhados
Restaurantes--Estados Unidos
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